關(guān)于便利店運(yùn)營(yíng)的一些技巧

由于人們生活習(xí)慣及消費(fèi)觀念的改變，小巧的社區(qū)便利店更受人們的青睞，以花費(fèi)最少的時(shí)間和精力挑選到滿意的商品。很多投資者也正是看中了其中蘊(yùn)藏的無限商機(jī)，紛紛以便利店作為自己的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，開起了連鎖便利店。但是，投資者要想經(jīng)營(yíng)好一家成功的便利店也不是一件容易的事，還需要講究些經(jīng)營(yíng)竅門。

一、選址最重要

    旺鋪不僅是經(jīng)營(yíng)出來的，更是挑選出來的。一個(gè)門店如果選址工作做不到位，再怎么經(jīng)營(yíng)也難以做旺門店的生意。對(duì)于便利店而言更是如此，科學(xué)選址對(duì)便利店經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。

    據(jù)了解，便利店的立地條件要求商圈內(nèi)必須有足夠的生活人口，并保證有三千人以上的生活人口，且這些人徒步5～7分鐘即可到達(dá)便利店為佳，因此，靠近聚集人的場(chǎng)所，諸如政府機(jī)構(gòu)、游覽地、車站、寫字樓等附近都是便利店的極佳選址。

二、商品貴在小而精

    便利店一般面積較小，因此十分強(qiáng)調(diào)資源的有效利用，曾經(jīng)“一味求大求全”的便利店經(jīng)營(yíng)方針已不再適用。因此，投資者在決定投資便利店時(shí)可提前對(duì)自身的目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)行調(diào)查，為下一步的進(jìn)貨做好準(zhǔn)備；而在開業(yè)之后，就要根據(jù)消費(fèi)趨勢(shì)隨時(shí)調(diào)整商品品種，要注意因地制宜、因消費(fèi)群體而定，而對(duì)于個(gè)別的特殊顧客，可以適當(dāng)少備一點(diǎn)貨來迎合他們的需求；另外，適當(dāng)增加商品的附加值也非常重要，例如可以對(duì)消費(fèi)者喜愛的商品適當(dāng)進(jìn)行拆分或組合，打上便利店的名稱和服務(wù)項(xiàng)目，既宣傳了店的形象，又增加了附加值。

三、起早貪晚，便利居民

    便利店，顧名思義，就是為居民提供“便利”，這始終都是便利店經(jīng)營(yíng)的永恒主題，也是便利店的生存之本。要開好便利店，起早貪晚與顧客的生活步調(diào)、生活節(jié)奏保持一致，是便利店不可忽視的一大問題。真正方便每一位顧客，顧客才會(huì)認(rèn)可你。現(xiàn)在有很多便利店都是“全天侯24小時(shí)營(yíng)業(yè)”，為很多加班通宵的人購(gòu)買夜宵提供了便利。

四、增值服務(wù)，方便顧客

    既然便利店的主要特點(diǎn)是便民服務(wù)，那么，便利店也應(yīng)當(dāng)滿足購(gòu)物者及時(shí)性、多樣化的消費(fèi)需求。所以，便利店除了提供日常需要的商品以外，還應(yīng)當(dāng)提供一些增值服務(wù)。如：各種增值服務(wù)項(xiàng)目中的代繳費(fèi)、充值等，它能夠給居民提供更方便、更快捷的服務(wù)同時(shí)，還能吸引顧客前來消費(fèi)，讓您實(shí)現(xiàn)提升整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的目的。

五、巧用促銷手段

    很多投資者對(duì)便利店這種新型業(yè)態(tài)認(rèn)識(shí)不足，從而導(dǎo)致在便利店的經(jīng)營(yíng)上出現(xiàn)問題：便利店不用做促銷，或者模仿大超市的促銷模式以價(jià)格促銷為主。這里，歸納如下幾條便利店促銷應(yīng)該注意的事項(xiàng)：首先，價(jià)格促銷的絕大多數(shù)受益者是為便利店創(chuàng)造主要銷售額的熟客，所以便利店的價(jià)格促銷要以提高熟客的滿意度和忠誠(chéng)度為主要目的；其次，便利店經(jīng)營(yíng)的商品通常是家庭日常必需品，需求彈性小，不宜被選作特價(jià)商品。因此，便利店在特價(jià)商品的選擇上要選取需求彈性較大的，真正能給熟客帶來實(shí)惠的快銷商品；最后，便利店的促銷費(fèi)用與大型的連鎖超市相比少得多，因此便利店的促銷在促銷方式、內(nèi)容以及手段上要有所創(chuàng)新，綜合運(yùn)用各種促銷方法來達(dá)到“花小錢辦大事”的目的。